Zitat:Original von LS1-Holger
war ne richtig nette Runde, wo man sich mal richtig austauschen konnte
klein und überschaubar.
Es lebe der Frosch !
Ja, war wieder alles sehr stimmig gestern, klene Runde und sehr netter Abend mit (wie immer, sehr gutem Essen)
Nach eisigem Rückflug auch wieder gut gelandet......
@badboy1306: Dirk, Du rufst mich an, gelle?
@LS1-Holger:
Falls der Frosch es nicht überlebt, hier noch ein Tip:
Zubereitung
Froschschenkel auftauen lassen, und trocken tupfen. Ganz leicht mit sehr wenig Mehl bestäuben. 30 g Butter in einer Pfanne bei mäßiger Hitze zergehen lassen und mit Olivenöl vermischen. Die Froschschenkel hineinlegen und auf beiden Seiten goldgelb braten. Während des Bratens leicht pfeffern und salzen und nach und nach weitere 20 g Butter in kleinen Stücken dazugeben.
Froschschenkel herausnehmen und auf vorgewärmter Platte anrichten.
Die Bratbutter abgießen, den Bratensatz mit Weißwein lösen, die Hälfte der Petersilie dazugeben und einige Sekunden dünsten. Die restl. Butter dazurühren, über die Froschschenkel gießen, und mit restl. Petersilie bestreuen
Guten Appettit!!!!
LG, André